カワハギの堤防釣り：旬の時期とベストポイントを徹底解説！

堤防からカワハギを釣るベストシーズンはいつ？釣果を上げるためのポイントを詳しく解説。エサ取り名人として知られるカワハギを堤防から狙う方法を、初心者にも分かりやすく紹介します。

カワハギとは？その特徴と食材としての魅力

カワハギは、その名の通り、硬い皮膚を持ち、スーパーでは通常、皮を剥いだ状態で販売されています。フグ目カワハギ科に分類される魚で、体は側扁し、独特のひし形の体型をしています。口は小さく、強い歯を持っているのが特徴です。

特に冬場に旬を迎え、肝と身のバランスが絶妙なカワハギ鍋が絶品として人気を博しています。通常、15～25cmのサイズが一般的ですが、30cmに達する良型も稀に釣れることがあります。カワハギの肝は「海のフォアグラ」とも呼ばれ、その濃厚な味わいは多くの釣り人を魅了してやみません。

【漁港直送 お刺身用】肝付き！淡路島産活き締めうまづらはぎ『1kg』又は本カワハギのお届けとなります。

posted with カエレバ

 

楽天市場

Amazon

Yahooショッピング

 

カワハギの豆知識

カワハギは雑食性で、主に貝類、ゴカイ類、小さな甲殻類などを捕食します。また、非常に学習能力が高く、同じ仕掛けに何度も引っかかることは少ないため、「エサ取り名人」と呼ばれているのです。釣り人の技術が試される魚として親しまれています。

カワハギの生態と行動パターン

カワハギは温帯性の魚で、日本近海では北海道南部から九州まで広く分布しています。普段は水深10～50mの岩礁域や藻場に生息し、群れを作って行動することが多い魚です。

春から初夏にかけては産卵のために浅場に接岸し、夏場は比較的浅い場所で過ごします。そして秋から冬にかけて徐々に深場へと移動していくという年間サイクルを持っています。この生態を理解することが、堤防からカワハギを釣る上での重要なポイントとなります。

堤防から狙うカワハギの釣り方

カワハギは「エサ取り名人」とも呼ばれ、その名の通りエサを器用に取るため、釣り師にとって工夫が試される魚です。主に沖での船釣りが主流ですが、浅場に寄ってくる4～6月および8～10月には堤防からでも十分に狙うことが可能です。

特に秋から冬にかけては、肝が肥え、サイズも大きくなるため最も美味しい時期とされています。この時期のカワハギは脂がのっており、刺身や鍋料理で最高の味わいを楽しむことができます。

カワハギって堤防からでも釣れるんですか？

はい！春と秋の接岸時期なら堤防からでも十分狙えますよ。特に長い堤防の先端部がおすすめです。

最適な堤防とポイント選び

10月頃になると、カワハギは深場へと移動を始めます。この時期には、沖へと長く伸びる堤防が狙い目となります。堤防の先端近くで釣りをすることで、深場に移動したカワハギにアプローチすることが可能です。

また、有料の釣り公園は沖に向かって延びていることが多く、11月中でも狙いやすいポイントとなります。水深が15m以上ある場所で、底質が砂地や砂利底になっているポイントが理想的です。カワハギは岩礁帯の近くを好む傾向があるため、堤防の基礎部分や沈み根の周辺も有望なポイントといえるでしょう。

カワハギが釣れる時期とタイミング

カワハギ釣りのベストシーズンは年に2回あります。まず春の4月から6月にかけての産卵期前後で、この時期は産卵のために浅場に接岸してきます。次に秋の8月から11月にかけてで、特に10月から11月は肝が最も肥える時期として知られています。

一日の中では、朝マズメと夕マズメの時間帯が最も活性が高くなります。ただし、カワハギは日中でも十分に釣れる魚なので、潮の動きに合わせて釣りをするのが効果的です。特に潮が動き始める時間帯や、潮止まりの前後は要チェックのタイミングです。

おすすめのカワハギ専用ロッド

カワハギ釣りには専用設計の「ダイワ 極鋭 カワハギ EX AGS」がおすすめです。カワハギの微細なアタリを感知する高感度設計で、初心者でも確実にアタリを取ることができます。

※カエレバリンクをここに設置

効果的な仕掛けとエサ選び

カワハギ釣りの仕掛けとして、アサリのむき身を使った胴付き釣りや投げ釣りが一般的です。どちらも底を狙う仕掛けで、カワハギの興味を引きやすいよう、集魚板などキラキラとしたアイテムを使用することが効果的です。

針は専用のカワハギ針を使用し、サイズは6号から8号程度が標準的です。ハリスは1号から1.5号のフロロカーボンを使用し、根ズレに強い仕様にしておきましょう。オモリは底を取りやすい中通しオモリや六角オモリを使用します。

エサの種類と付け方

カワハギ釣りの定番エサはアサリのむき身です。アサリは殻から取り出し、水管の部分を針に刺して使用します。この時、エサが針から外れにくくするため、水管の先端部分をハサミでカットしておくのがコツです。

その他、アオイソメやイシゴカイ、オキアミなども使用できますが、カワハギの食性を考えると貝類が最も効果的です。また、複数のエサを組み合わせた「ミックス餌」も効果的で、アサリとイソメを一緒に付けることで集魚効果が高まります。

カワハギ釣り成功のコツ

• エサは小さく切って、針に確実に刺す
• 仕掛けを底から少し浮かせた状態で誘う
• アタリは非常に繊細なので、集中して竿先を見る
• 一度アタリがあった場所は記録しておき、再度狙う
• 潮の流れが変わるタイミングを狙い撃ちする

カワハギ釣りの釣法とテクニック

カワハギ釣りで最も重要なのは、繊細なアタリを感じ取る技術です。カワハギは非常に器用にエサを食べるため、通常の魚のような明確な引きはありません。竿先がほんの少し動いたり、重みが変化したりする微細な変化を見逃さないことが重要です。

基本的な釣り方は、仕掛けを底まで沈め、そこから30cm程度巻き上げて誘いをかけます。上下に小刻みに動かしたり、横に引いたりしてカワハギの興味を引きつけます。この際、あまり大きく動かしすぎると警戒されてしまうので、優しく誘うのがポイントです。

アタリの取り方とアワセのタイミング

カワハギのアタリは「前アタリ」「本アタリ」「後アタリ」の3段階があると言われています。最初の前アタリでアワセてしまうと失敗することが多いため、本アタリまで待ってからアワセるのが基本です。

本アタリは竿先が明確に引き込まれる瞬間で、この時にしっかりとアワセを入れます。ただし、カワハギの口は小さく硬いため、強すぎるアワセは禁物です。竿の弾力を活かした適度なアワセを心がけましょう。

カワハギの美味しい食べ方と調理法

カワハギの最大の魅力は、その上品な白身と濃厚な肝にあります。刺身では淡白ながらも旨味のある白身が楽しめ、特に肝醤油で食べる刺身は絶品です。また、煮付けや唐揚げ、天ぷらなど様々な調理法で美味しくいただけます。

冬場の肝が肥った時期には、肝を活かした鍋料理がおすすめです。肝を溶かしたスープは非常に濃厚で、カワハギの身と一緒に食べることで最高の味わいを楽しむことができます。小型のものは骨ごと食べられる唐揚げにすると、カルシウムも豊富に摂取できます。

カワハギの栄養価

カワハギは高タンパク・低カロリーの優秀な食材です。また、ビタミンB群やDHA、EPAなどの不飽和脂肪酸も豊富に含まれており、美容と健康に優れた効果があります。特に肝にはビタミンAが豊富で、免疫力向上にも効果的です。

安全にカワハギ釣りを楽しむために

堤防でのカワハギ釣りは比較的安全な釣りですが、基本的な安全対策は欠かせません。特に外向きの堤防先端部で釣りをする際は、ライフジャケットの着用は必須です。また、足場が濡れて滑りやすい場合は、滑り止めの付いた靴を着用しましょう。

カワハギ釣りでは集魚板やオモリなど、金属製の仕掛けパーツを多用します。これらが風で飛ばされないよう、しっかりと管理することも重要です。また、針は非常に鋭いため、取り扱いには十分注意し、使用後は適切に処理しましょう。

まとめ：堤防からのカワハギ釣りを極める

カワハギは、その美味しさと釣りの難しさから、多くの釣り師に愛されるターゲットです。年に2回のシーズンがあり、浅場に寄ってくる時期には堤防からの釣りも十分に楽しめます。

重要なのは、カワハギの生態を理解し、適切な時期とポイントで釣りを行うことです。特に秋から冬にかけては深場へと移動するため、長い堤防の先端部を狙うことで釣果を上げることができるでしょう。繊細なアタリを感じ取る技術を身につけ、美味しいカワハギ料理を堪能してください。

まとめ

• カワハギ釣りのベストシーズンは春（4-6月）と秋（8-11月）の年2回
• 長い堤防の先端部や有料釣り公園が狙い目のポイント
• アサリのむき身を使った胴付き仕掛けが基本で、集魚板で視覚的にアピール
• 繊細なアタリを感じ取る技術と適切なアワセのタイミングが釣果の鍵
• 安全対策を怠らず、美味しいカワハギ料理を楽しもう